. Với nồi nước dùng này các bạn đổ vào khay rồi cất ngăn đá. Có thể dùng để xào rau, xào thịt, dùng nấu nước canh, làm nước dùng lẩu các loại.
Nguyên liệu:
- Xương ống của heo hoặc xương chân gà. Phổ biến là dùng xương ống heo... dễ kết hợp khi nấu cùng các món khác.
- Cà rốt thái khúc to
- Hành hoa cuộn thành bó. (Họ hướng dẫn mình thì cuộn hành thành bó đấy ạ. Trong hình của mình là vì hôm đó k mua được hành ta, mua cái hành này ống to đùng và giòn, nên đành để vậy. hihi)
Khi đun sôi thì mở vung. Tuỳ vào nồi nước dùng to hay bé mà mình vớt bỏ hành (Kinh nghiệm là cứ để sôi 1 lúc rồi vớt bỏ hành). Cà rốt đun đến khi nhừ cũng vớt bỏ. Sau đó tiếp tục hầm xương và giảm nhỏ lửa. Như vậy sẽ có một nồi nước dùng vừa trong vừa ngon
0 comments:
Đăng nhận xét