Cá kho

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 4 khúc cá quả đã làm sạch
+ Mắm ngon: 1 muỗng
+ Nửa viên knorr
+ Rau húng khô, rau bạc hà sấy khô
+ Bột nghệ, hạt tiêu, gừng tươi thái chỉ
+ Dầu ăn
– Cá quả sơ chế, dùng muối hạt xát khắp thân cá và rửa thật sạch cho cá sạch hết nhớt. Sau đó, cắt cá thành từng khúc dày khoảng 2,5 cm và cho 1 chút muối, 1 ít bột ngọt vào cá ướp trong khoảng 15 phút
– Cho 1/2 viên gia vị kho cá và nửa lít nước đun sôi cho tan ra
– Rau húng, bạc hà rủa sạch và thái khúc
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi chỉ
– Tiếp đến, xếp cá vào nồi rồi rắc đều rau húng, rau bạc hà, 1 thìa nhỏ bột quế,1 ít bột nghệ và gừng đã chuẩn bị, 1 thìa nhỏ tiêu vào nồi cá. Sau đó, cho nước knorr đã đun vào rồi thêm 1 muôi canh nước mắm vào.
– Đặt nồi cá lên bếp đun sôi lên khoảng 15 phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn và chỉnh nhỏ lửa đun đến khi nước kho cạn gần hết, cá chín nhừ là được.

08:02