TIM XÀO RAU CỦ

[ăn trưa] 

Nguyên liệu:

- Tim lợn: 400 g

- Lơ xanh: ½ cái

- Cà rốt: ½ củ

- Dưa chuột: 1 quả

- Dứa thơm: ½ quả

- Cà chua: 2 quả

- Cần, tỏi tây, hành hoa

- Hành khô, dầu ăn, bột nêm, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Tim rửa sạch thái lát mỏng, ướp tim với ½ thìa bột nêm, hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Cà chua, dứa, dưa chuột, lơ xanh rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Cần, tỏi tây cắt rễ, rửa sạch cắt khúc.

Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho tim vào xào với lửa lớn. Cho tim ra bát.

Bước 5: Tiếp đến cho cà chua vào xào, rồi cho thêm dứa vào xào cùng để dứa tiết ra nước chua.

Bước 6: Cho lơ xanh vào xào cùng, tiếp đến là cà rốt, dưa leo. Những bước này cần xào với lửa lớn để rau được xanh. Thêm gia vị vừa miệng.

Bước 7: Cuối cùng là phần tim lợn đã được xào chín. Rắc ít hành ngò lên trên nêm mì chính rồi cho tim xào rau củ ra đĩa.

Chúc bạn ngon miệng với tim xào rau củ!

09:08