Cách làm:
- Tẩy nhớt cá bằng dấm, để ráo nước. Ướp cùng một chút xíu nêm, muối khoảng 15 phút. Sau đó đem chiên 2 mặt.
- Chuẩn bị nước sốt cà chua: Cà chua thái nhỏ (thái càng nhỏ càng tốt). Cho vài nhánh hành khô phi thơm rồi đổ cà chua vào chảo. Xào tới khi cà chua chín mềm chỉ còn phần bột. Loại bỏ vỏ cà chua. Nêm thêm gia vị rồi cho vài lát gừng vào sốt cà chua vừa làm. Tiếp theo bỏ cá vào cùng sốt. Đun khoảng 3-5 phút cho cá ngấm sốt. Thêm vài lát cà chua bổ cau hoặc cà chua bi. Cuối cùng thêm hành hoa, rắc tiêu và tắt bếp.
0 comments:
Đăng nhận xét