Tai xát muối rửa sạch, luộc nước đầu bỏ.
Luộc lần hai, cho chút muối, gừng, vắt ít chanh. Chín vớt ra xả nước lạnh, tai giòn mà không bị hôi. Để nguội thái, bóp chua cay mặn ngọt.
Hành tây thái khoanh, ngâm nước muối bớt hăng, vớt ra.
Ớt chuông (xanh, đỏ, vàng), thái dài, mỏng.
Cà rốt bào sợi.
Hành tây, cà rốt, ớt trộn chua cay mặn ngọt.
Để tai và rau ngấm thì trộn chung. Trộn thêm với mùi là xong
0 comments:
Đăng nhận xét