Nguyên liệu: - 400g cánh gà
- 2 thìa canh sả băm
- Ớt bột hay ớt sa tế, muối, đường, mật ong, dầu
hào. Cách làm: Bước 1:
- Cánh gà rửa sơ, chặt làm đôi nếu cánh lớn, dùng
dao khứa vài đường lên thân cánh gà để khi ướp
nhanh thấm gia vị hơn.
- Đun nồi nước sôi, cho cánh gà vào chần khoảng 3-5
phút để cánh gà ra ra hết chất bẩn, rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bước 2:
- Cho cánh gà vào âu sạch, thêm tương ớt hay ớt sa
tế, một thìa canh mật ong, sả băm, hai thìa nhỏ muối,
một ít dầu hào, một thìa nhỏ đường cát trắng, tay đeo
găng tay để không bị cay, trộn đều, ướp qua đêm hay
ướp từ 4 đến 5 tiếng. Bước 3:
- Khuôn lót giấy nướng, xếp cánh gà vào nướng, khi
bạn nướng thì phần sả băm bên ngoài sẽ nhanh bị
cháy hơn do đó bạn phải lót giấy nướng để phần thịt
cánh gà không bị dính vào đáy khuôn. Dùng thìa phết
hỗn hợp nước sả ướp lên bề mặt cánh gà. Bước 4:
- Lò bật nóng, nướng ở nhiệt độ 190 độ C khoảng
20-25 phút mỗi mặt, thỉnh thoảng bạn phải trở mặt để
hai bên cánh gà chín đều, đến khi phần cánh gà chín
vàng, lấy thịt ra khỏi khay, dùng nóng với dưa leo, cà
chua và cơm.
0 comments:
Đăng nhận xét