Cá sốt ngũ liễu

Cách làm:
- Tẩy nớt cá bằng dấm
- Chọn cá quả (cá chuối) sau đó lọc xương rồi thái vẩy rồng gần xát da. Chú ý k cắt đứt lìa. Ướp cả miếng cùng với gia vị như nêm, dầu hào, dàu mè, bột mỳ và một chút bột năng.
- Tỏi tây, cắt khoảng 3cm
- Cà rốt, hành tây, ớt sừng, nấm hương, gừng thái chỉ
- Trước tiên bỏ cá vào chiên ngập dầu. Sau bó bỏ ra đĩa.
- Các loại rau xào và nêm gia vị đầy đủ. Tiếp theo đổ thêm nước và thêm gia vị. Sau đó hoà nước rồi thêm bột năng vào chảo để làm sốt.
- Cuối cùng rưới nước sốt lên trên đĩa cá.

22:11