Nguyên liệu:
- 30 quả trứng cút
- 1 trái dừa tươi
- Hành tím, tỏi, nước mắm Chế biến: - Trứng cút : luộc chín, lột vỏ, chao sơ qua dầu thật
nóng cho vàng đều. Để ráo dầu.
- Bắc chảo nóng, thêm vào 1 muỗng canh dầu và 5
muỗng cà phê đường, thắng đến khi có màu vàng
cánh gián.
- Châm nước dừa tươi, nêm với : tương ớt, hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu. Xếp trứng
vào.
- Tiếp tục rim nhỏ lửa đến khi nước sệt lại, áo đều lên
trứng thì tắt bếp, múc ra dĩa dùng nóng với cơm
trắng. Món trứng rim tuy đơn giản, nhưng với cách kết hợp
giữa 2 phương pháp chiên và rim, mang đến một
hương vị mới lạ, lớp vỏ trứng giòn dai thấm đều
nước mắm và đường tạo cảm giác ngon miệng khi
dùng với cơm.
0 comments:
Đăng nhận xét